A. SIMENTAL
CIRI - CIRI :
- Muka putih dan badan berwarna merah bata.
- Brisket, perut, kaki dan bulu pada umumnya berwarna putih.
- Bentuk tubuh yang kekar dan berotot, warna straw bening.
KEUNGGULAN :
- Pertumbuhan cepat dengan pertambahan berat badan harian 0,9 - 1,2 kg.
- Berat badan jantan (2 tahun) 800 - 900 kg.
- Berat jantan dewasa 1.000 - 1.200 kg.
- Berat badan sapi betina 700 - 800 kg.
- Karkas tinggi dengan sedikit lemak.
- Dual porpose (daging dan susu).
- Berkembang baik hampir di seluruh daerah di Indonesia.
B. LIMOUSIN
CIRI - CIRI :
- Warna seluruhnya coklat muda, kuning agak kelabu (biege), kisaran merah gelap dan hitam.
- Badan kompak dan padat.
- Cocok pada daerah dengan curah hujan tinggi.
- Cocok di daerah dengan iklim sedang.
- Warna straw pink.
KEUNGGULAN :
- Pertumbuhan cepat dengan pertambahan berat badan harian (PBBH) 1,0 - 1,4 kg.
- Umur 2 tahun 800 - 900 kg.
- Dewasa 1.000 - 1.100 kg.
- Kualitas daging baik.
- Dikenal dan disukai peternak.
C. BRAHMAN
CIRI - CIRI :
- Warna seluruhnya coklat muda, kuning agak kelabu (biege), kisaran merah gelap dan hitam.
- Badan kompak dan padat.
- Cocok pada daerah dengan curah hujan tinggi.
- Cocok di daerah dengan iklim sedang.
- Warna straw pink.
KEUNGGULAN :
- Pertumbuhan cepat dengan pertambahan berat badan harian (PBBH) 1,0 - 1,4 kg.
- Umur 2 tahun 800 - 900 kg.
- Dewasa 1.000 - 1.100 kg.
- Kualitas daging baik.
- Dikenal dan disukai peternak.
C. BRAHMAN
CIRI - CIRI :
- Warna kulit putih atau keabu-abuan.
- Berpunuk dan gelambir.
- Bentuk tubuh kekar, kompak dan berotot.
- Cocok terhadap daerah yang beriklim panas dan bercurah hujan tinggi.
- Warna straw biru tua.
KEUNGGULAN :
- Tidak mempunyai masalah dalam: melahirkan, penyakit mata dan tahan terhadap "footroot".
- Tahan terhadap parasit internal (cacing) dan parasit eksternal (caplak), penyakit kembung perut (Bloat).
D. ONGOLE
CIRI - CIRI :
- Warna kulit putih kelabu.
- Berpunuk kecil.
- Tinggi dan ramping.
- Bercincin mata hitam di sekitar mata.
- Moncong, rambut ekor dan kuku berwarna hitam.
- Gelambir dari bawah mandibula sampai dada.
- Pada kaki sering tampak lingkaran warna gelap.
- Pita yang mengelilingi bagian di atas kuku.
- Kepala terangkat.
- Dahi cembung.
- Tanduk pendek.
- Warna straw biru muda.
KEUNGGULAN :
- Tahan terhadap panas karena permukaan kulit luas dengan adanya gelambir yang besar.
- Berkaki kuat dan lurus.
- Daya tahan untuk kerja sangat baik.
- Mampu adaptasi terhadap kualitas pakan yang jelek.
E. ANGUS
CIRI - CIRI :
1. Warna kulit hitam.
2. Leher pendek.
3. Bentuk tubuh kekar kompak dan berotot.
4. Warna straw salem.
KEUNGGULAN :
1. Tubuh besar dan kompak
2. Pertumbuhan badan sangat cepat.
3. Berat badan dewasa jantan dapat mencapai lebih dari 1.100 kg.
4. Adaptabel terhadap pakan dan lingkungan tropis.
F. BRANGUS
CIRI - CIRI :
- Warna kulit hitam seluruhnya.
- Berpunuk ukuran kecil.
- Biasanya tidak bertanduk.
- Warna straw hijau.
KEUNGGULAN :
- Toleransi terhadap lingkungan tropis.
- Tahan terhadap parasit luar dan dalam tubuh.
- Mampu adaptasi terhadap kualitas pakan yang jelek.
- Pertambahan berat badan berkisar 0,7 - 0,9 kg.
- Persentase daging 2 - 4 % lebih dari pada karkas bangsa sapi lain.
G. SAPI PERAH
CIRI - CIRI :
- Warna kulit hitam bercampur putih dengan batas yang jelas.
- Berpunuk ukuran kecil.
- Biasanya tidak bertanduk.
- Warna straw hijau.
KEUNGGULAN :
- Toleransi terhadap lingkungan tropis.
- Tahan terhadap parasit luar dan dalam tubuh.
- Mampu adaptasi terhadap kualitas pakan yang jelek.
- Lebih jinak.
- Produksi susu lebih banyak.